皆さんこんにちは、ririです。
Hello, I’m riri.
魚べい
About Uobei
魚べいとは、全国にお店を展開する回らないお寿司屋さん。
新潟には2023年2月現在、12店舗あります。
Uobei is a non-turnover sushi restaurant
with stores all over Japan.
As of February 2023, there are 12 stores in Niigata.
回らないお寿司と言っても、
魚べいのお寿司は1皿100円から！
とてもお得な値段設定です。
Sushi that doesn’t turn…
Uobei’s sushi starts at 100 yen per plate!
It is a very reasonable price.
この魚べい、価格帯が低いのに、
とてもとても美味しいので有名！
This fish sticker is in a lower price range, yet
Famous for being very, very tasty!
新潟に来たばかりの時に、静岡の回転寿司との
ネタの新鮮さやお寿司の美味しさの違いに愕然としました笑
When I first came to Niigata,
I was astonished at the difference in the freshness
of the ingredients and the taste of the sushi
from the conveyor belt sushi in Shizuoka.
タッチパネルでメニューを注文すると、
レーンに高速で料理が運ばれてきます。
かなり衛生的！
You order from the menu on the touch panel,
and The food is delivered at high speed to the lanes.
Pretty sanitary!
新潟では魚べいに女性のおひとり様も多く、
カウンター席で1人でお寿司を楽しむ方がとても多い！
In Niigata, there are many solo female customers in Uobei.
Many of them enjoy sushi alone at the counter!
女性が1人で回転寿司に行くことに
市民権があるというのが
良い意味でカルチャーショックでした。
(とても良いことだと思います！)
The fact that women have the civil right
to go alone to a conveyor-belt sushi restaurant is a good thing.
It was a culture shock, in a good way.
抱っこひもで魚べいへ
Carry a baby in my arms to the fish market
行った当日、雪が降って積もっていたので、
ベビを抱っこ紐で抱っこして行ってきました。
The day we went, it was snowing and piling up.
I carried Baby in my baby carrier.
到着して席に案内されたのですが、
抱っこ紐をつけたまま座るには席が狭い。
We arrived and were shown to our seats,
but the seats were too small for us
to sit with our baby carriers on.
それで困っていると、
店員さんが気づいてくださり、
広い椅子席に変更してくださいました！
ありがとうございました…！
I was having trouble with that.
The waitress noticed and
and switched us to a wider seating area!
Thank you very much…!
写真の右側が椅子席です。
Chair seating is on the right side of the photo.
今回は早く食べ終わるつもりだったので
ベビを始終抱っこひもで抱っこしながら
食事しました。
I was going to finish eating early this time,
so I carried my baby in my arms throughout the meal.
魚べいのテーブル席の様子
A look at the table seating of the Uobei
お醤油は
特製寿司しょうゆ
減塩寿司しょうゆ
特製甘たれ
の3種類が用意されています。
Soy Sauce
Special Sushi Soy Sauce
Low-sodium Sushi Soy Sauce
Special sweet sauce
Three types of soy sauce are available.
私は減塩寿司しょうゆが
健康にもいいし、美味しさもしっかりあるし、
おすすめです。
I recommend the low-sodium sushi soy sauce,
which is healthy and tastes great.
お茶はテーブルに粉茶があります。
セルフで淹れましょう。
Tea is available at the table in powdered tea.
Brew your own.
お箸もたくさんあります。
There are also plenty of chopsticks.
おさじ2杯入れるのがちょっと濃くておすすめ。
I recommend adding two teaspoons for a slightly thicker consistency.
テーブルにはお箸だけでなく
スプーンとフォークも置いてあります。
Chopsticks as well as spoons and forks are placed on the table.
ナプキンもたっぷり。
回転寿司では汚れがちなテーブルも
こまめに拭いてすっきりできますね。
Plenty of napkins.
The tables tend to get dirty at conveyor-belt sushi restaurants,
so you can wipe them down frequently to keep the tables clean.
2023年冬のおすすめメニュー
Recommended Menu for Winter 2023
霜降りにしん（110円）
オニオン明太マヨ海苔包み（110円）
漬けだれ真いかにぎり（110円）
黒みる貝（110円）
いか天（130円）
Marbled Nishin (herring) 110 yen
Onion mentaiko mayo wrapped in nori 110 yen
Pickled yellowtail with sauce – rice ball 110 yen
Black mussel 110 yen
Ikaten 130 yen
私はまずこの冬のおすすめメニューの中から、
漬けだれ真いかにぎり110円をいただきました。
I started off with a freshly marinated squid rice ball for 110 yen
from this winter’s recommended menu.
これが、とてもとても美味しい！！！
今回食べた中で1番美味しかったです！
This was so, so, so good!!!
The best I’ve had this whole time!
まず、特製漬けダレに漬けられたイカの味の濃さが
ちょうどいいです。
薄すぎず濃すぎず。
First of all, the intensity of the flavor
of the squid in the special pickling sauce is
It is just right.
Not too thin and not too thick.
そして、味の旨みが深い。
旨み成分ぎっしりという感じです。
And the flavor is deep.
It is like it is packed with flavorful ingredients.
イカの固さはそこまで柔らかくなく、
そこがまたコリコリしていいのです。
The firmness of the squid is not that soft,
and that is what makes it so nice and crispy.
上に乗った生姜もいい仕事しています。
The ginger on top also does a nice job.
味のトータルバランスが最高でした。
The total balance of flavors was excellent.
私はイカが大好きというわけではないのですが、
この商品は美味しすぎて、
とても好きになり、クセになりました。
I’m not exactly a fan of squid.
But this stuff is just too good.
I love it so much that I became addicted to it.
冬のメニューから次に
いか天130円。
Next on the winter menu
Ika-ten (squid tempura) 130 yen.
このイカ天、かなり大きい！！
お皿からはみ出しています笑
This ikaten is quite large!
It sticks out from the plate lol.
食べてみると、
衣がカリカリで、中のイカはかなーーり柔らかいです。
When I try it, amazed at how crunchy the batter is
and how soft the squid inside is.
大げさだよriri。
と突っ込まれるかもしれませんが、
人生で1番美味しいイカ天かもしれない。
というくらいのイカ天でした。
You may say, “You’re exaggerating, Riri.
I think this might be the best squid tempura
I have ever tasted in my life.
(それでも漬けだれ真いかにぎりの方が
美味しかった印象です。)
(But I still have the impression that the pickled sauce
“ika nigiri” is better.)
ハンバーグなのにお肉じゃない握り
It’s a hamburger, but it’s not meat.
魚べいのメニューで
1番面白いと思ったのが、これです。
大豆ミートハンバーグ。
The one I found most interesting was this.
Soy meat hamburger.
ハンバーグなのに、
お肉から作られていないのです！
今話題の大豆ミートと言って、大豆から作られています。
It is a hamburger, but it is not made from meat!
It is called “Soy Meat” and is made from soybeans.
お肉って、生産する過程で環境に負荷がかかっているらしく※
この代替え肉と呼ばれる製品の市場が拡大しているそう。
Meat, it seems, is environmentally hazardous
in the process of production*.
The market for this product called
“alternative meat” is expanding.
※家畜が出すゲップが
地球温暖化や大気汚染の原因になっていると指摘されています。
*It has been pointed out that the burping produced by livestock
is a cause of global warming and air pollution.
とても興味が湧くお肉です。
This is a very interesting meat.
この大豆ミートハンバーグ寿司、
食べてみた感想は、
「商品としてはとても面白いけれど、
味はまだまだ改善の余地もあるかな。」
という感じでした。
This soy meat hamburger sushi.
I tried it, and my impression was.
“It’s a very interesting product,
but the taste could still be improved.”
魚べいに来たら絶対頼む、青さ入り茶碗蒸し！
When I come to Uobei, I must order the steamed egg custard with aosa!
最後に紹介するのは、
青さ入り茶碗蒸しです。
この商品は私が魚べいに来ると必ず頼むものです。
Last but not least, I would like to introduce you to
Chawanmushi (steamed egg custard) with aosa.
This item is one that I always order when I come to Uobei.
たっぷりの青さが入っていて、
茶碗蒸しが大好きな私としては、
複数ある中でこれをチョイスしたいところなのです。
It is filled with plenty of aosa.
As a lover of chawanmushi, this is my favorite.
I love chawanmushi, so this is the one
I would choose among the many choices.
食べてみると、
まず、あおさの味が茶碗蒸しの生地を引き立てます。
I tried it.
First of all, the taste of the aosa
laver complements the chawanmushi batter.
中に、貝から白身魚、かまぼこ、しいたけなど、
たっぷりたくさんの種類が入っています！
それが全部美味しく、捨て味がないのです！！
Inside, there are many kinds of ingredients,
from shellfish to white fish, fish cakes, shiitake mushrooms,
and more!
There are plenty of them!
All of it is delicious, and nothing is left out!
全体の茶碗蒸しの生地も、
ソフトな甘さで、
旨みもちゃんとあって、
優しいお味。
The whole chawanmushi dough is also soft and sweet, with a good flavor and a gentle taste.
It has a gentle taste.
これは、魚べいに来たら
皆さんに絶対食べて欲しい商品です。
自信を持っておすすめします！！！
This is a must-try item for everyone who comes to Uobei.
I recommend it with confidence!
まとめ
Summary
新潟に来たら、一度は来てほしい
回らないお寿司、魚べいさん。
If you come to Niigata, you should come here at least once.
Uobei-san is a sushi restaurant that does not turn.
コスパ最強で、美味しさもピカイチです。
そして料理の提供も早い。
毎回店内が清潔なのも嬉しいです。
It is the best in cost performance and the best in taste.
And the food is served quickly.
It is also nice that the restaurant is always clean.
ベビーカーや抱っこ紐でも、
安心して利用できます。
You can use a baby stroller or a baby carrier.
You can use the restaurant with peace of mind.
ベビも「魚べい」と聞くと、
嬉しそうにするんですよ笑
When baby hears the word “Uobei”, she is so happy.
ファミリーでも、デートでも、友達とも。
もちろんお一人様でも。
どなたも楽しい時間を過ごせること間違いなしです。
Family, date, with friends, or even by yourself.
Everyone is sure to have a good time.
おまけ
Extra
トイレにおむつ替え台とごみ箱完備！
Diaper changing table and trash cans in the restrooms!
大気汚染…air pollution
今回私たちはランチをしに魚べい近江店へ行ってきました！
This time we went to the Oumi store of Uobei for lunch!